当店では素材の安全性、健康への有用性を考えた商品をお出ししています。 例えば各種たれやドレッシング等は市販品に含まれている合成保存料、増粘多糖類などの 添加物は一切不使用の自家製。これらは微量なので今すぐに体や味に影響するものでは ありませんが「見えない部分だからこそ手を抜きたくない」と考えています。 保存がききませんので常に新しいものをお出しできるのです。 また、当店でお出ししている生ものは、卸業者が営業している平日だけの限定品。 新鮮な鶏肉を仕入れていますので、普通なら１〜２日程度なら充分おいしく食べることができますが その日仕入れた商品をその日のうちに安全に、そして何より安心して食べていただきたいと、考えています。 卸業者は、日・祝・年末・年始・夏季・ゴールデンウィークが休業のため申し訳ございませんが その期間はお客様にご協力をお願いしています。 この頑固な姿勢がお客様からの信頼を得ていると確信しております。 やきとり大志は大切なお客様が安心して口にされる商品でありたいと考えています。

やきとり大志

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